手捏ねで作る場合、捏ねるところが必要ですね。
こちらのパンこね台はサイズが選べるので、自宅のスペースにあわせて選べるところがいいですよね。
パンだけでなく、クッキーやピザを作る時にも活躍してくれます。

透明なボールがあると発酵具合がわかるので良いです。

お菓子作りもそうですが、正確な計量がまず基本ですよね。
そんなに高価なものでなくていいと思いますが、購入しましょう。

スケッパーとは、ねる・まぜる・切る・すくい取るなど様々な用途で使うことの出来るアイテムで、パン作りで活躍します。
1つあれば十分なので、自分の使いやすい物を選んでみてください。

発酵時や形成時に生地が乾燥しないように濡れ布巾を使用します。
家にあるものでも良いですが、パン用に購入してもいいですね。
清潔な物を使用しましょう。

私も自宅でパン作りをしているのですが、発酵器すごく欲しいです。
家にあるとなんか本格的でいいですよね。
発酵機能のついたオーブンや炊飯器なんかもあるので、そちらを利用してもいいと思います。
ちなみに私は炊飯器を利用して1次発酵をしています。
予算がある方はぜひ発酵器検討してください。

え？湯たんぽと思った方もいるかもしれませんが・・・。
発酵器のところに書いたのですが、発酵器のない我が家では1次発酵は炊飯器でしていますが、2次発酵は形成しているので炊飯器でできません。
オーブンは2次発酵中に予熱したいので、使えず・・・。どうしたらいいのかと悩んだ末思いついたのが湯たんぽです。
バスタオルで湯たんぽをくるみ、ベンチタイム中に準備しておきます。
形成後湯たんぽの上に鉄板をのせタオルでくるみ2次発酵します。とっても便利でいいですよ。